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茼蒿的功效:肺病食茼蒿,润肺消痰避浊秽           ★★★
茼蒿的功效:肺病食茼蒿,润肺消痰避浊秽
作者:佚名 文章来源:网络 点击数: 更新时间:2018/6/6 17:07:25

茼蒿的功效

肺病食茼蒿,润肺消痰避浊秽

     湖北有一道“杜甫菜”,用茼蒿、菠菜、腊肉、糯米粉等制成。为什么叫做杜甫菜呢?这其中还有这样一个传说:杜甫一生颠沛流离,疾病相袭,他在四川夔州时,肺病严重,生活无着。年迈的杜甫抱病离开夔州,到湖北公安,当地人做了一种菜给心力交瘁的杜甫食用。杜甫食后赞不绝口,肺病也减轻了很多。后人便称此菜为“杜甫菜”,以此纪念这位伟大的诗人。

      杜甫菜能有这种食疗效果,是因为其中有茼蒿。据《本草纲目》记载,茼蒿性温,味甘、涩,入肝、肾经,能够平补肝肾,宽中理气,主治痰多咳嗽、心悸、失眠多梦、心烦不安、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。

现代医学也证明茼蒿有以下作用:

    促进消化:茼蒿中含有有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气、消食开胃、增加食欲,并且其所含膳食纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。

     润肺化痰:茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性平、味甘,可以养心安神、润肺补肝、稳定情绪,防止记忆力减退;气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

     降血压:茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。需要注意的是,茼蒿辛香滑利,胃虚泄泻者不宜多食。下面介绍几种源自《本草纲目》的食疗方。

茼蒿蛋白饮妙方:

     鲜茼蒿250 克,鸡蛋2 枚,将茼蒿洗净切段放入煲汤锅内加适量水煲汤,快熟时加入鸡蛋清调味即可饮,时令季节长食。对咳嗽咯痰、睡眠不安者,有辅助治疗作用。

茼蒿炒猪心妙方:

      茼蒿500克,猪心250 克,将猪心处理干净切片调味备用;茼蒿洗净切段,锅中放油煸炒猪心至熟;加入茼蒿翻炒调味即可。具有开胃健脾,降压补脑的作用。适用于心悸、烦躁不安、头昏失眠、神经衰弱等。



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